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          脫皮芝麻的作用是什么

          文章來源:石家莊市藁城區晟達芝麻加工廠   上傳時間:2023年07月01日    瀏覽次數:次

          脫皮芝麻是將芝麻籽去除外層硬皮的處理過程,其作用如下:
           
          1. 提升口感:脫皮芝麻去除了外層硬皮,使得芝麻更加嫩滑,口感更佳。脫皮后的芝麻更容易被咀嚼和消化吸收,增加了其食用的舒適度。
           
          2. 增加食用價值:脫皮芝麻去除了外層硬皮,芝麻籽直接暴露在外,更易釋放香味和營養成分。脫皮芝麻的香氣更加濃郁,食用后可以增加食物的口味和風味。
           
          3. 便于食品加工:脫皮芝麻的外層硬皮去除后,芝麻籽更容易在食品加工過程中被充分利用。脫皮芝麻可以用于制作芝麻醬、芝麻糊、芝麻糖等食品,為這些食品提供了更好的原料。
           
          4. 促進營養吸收:芝麻是一種營養豐富的食材,富含蛋白質、脂肪、纖維、維生素等。脫皮芝麻去除了外層的硬皮,有助于釋放其中的營養成分,提高其吸收率,讓身體更好地獲取營養。
           
          需要注意的是,脫皮過程可能會損失一部分營養物質,因此在食用時,可以適量搭配其他食材,以保證全面的營養攝取。此外,脫皮芝麻在加工過程中可能會存在一定程度的氧化,因此儲存時應放置在陰涼干燥的地方,以延長保鮮期限。

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